於 2023 年正式推出常態款「嘉之助日本單一麥芽威士忌」，承載著滿滿的酒廠風貌與特色。原料採用無泥煤大麥，用三座壺式蒸餾器蒸餾，接著放入曾陳釀過大米燒酎的炙烤美國白橡木桶進行熟成。 熟成後將多桶原酒進行勾兌，最後採非冷凝過濾，酒精濃度調降至 48% 後裝瓶。在過往推出的嘉之助年度限量版系列中，已充分展現酒廠的純熟風味。如今這款常態款的「嘉之助Single Malt」將第二代接班人－小正嘉之助先生研發長時間熟成大米燒酎（Mellowed Kozuru）時， 發展?的熟成與調和技術展現得淋漓盡致，讓每一口都充滿嘉之助蒸餾所的醇厚風格，用威士忌展現雋永不變的品質理念。
